Cake Designer Manuel Guerrero 2025. ¿Aprender el negocio de la repostería?

Cake Designer de Manuel Guerrero, la formación online que está revolucionando el diseño de pasteles y la pastelería creativa. Si buscas dominar el manejo de fondant, técnicas de modelado 3D y lograr una decoración profesional paso a paso, este curso 100 % online con certificado oficial es tu mejor opción. 

Además, aprenderás estrategias para montar tu propio negocio de repostería y crear tortas profesionales que destaquen en redes sociales. ¡Sigue leyendo y prepárate para convertirte en un auténtico Cake Designer!

Clases gratuitas de Cake Designer

El Curso Cake Designer de Manuel Guerrero incluye 4 clases gratuitas para que puedas empezar a aprender las bases de la repostería creativa sin compromiso.

Clase 1: En esta primera sesión gratuita aprenderás los fundamentos esenciales para convertirte en un auténtico Cake Designer:

1. Bienvenida y presentación del curso
   
   • Conoce a Manuel Guerrero y su metodología paso a paso.
     
   • Objetivos del programa: dominar técnicas de fondant, modelado y decoración profesional.
     
2. Materiales y utensilios imprescindibles
   
   • Moldes, espátulas, rodillos y piping bags.
     
   • Tipos de fondant, colorantes alimentarios y soportes para tartas.
     
   • Cómo elegir y cuidar tus herramientas para lograr resultados óptimo.
     
3. Receta básica de bizcocho esponjoso
   
   • Ingredientes clave: harina, huevos, azúcar y grasas.
     
   • Proporciones y trucos para asegurar una miga uniforme y jugosa.
     
   • Batido, horneado y enfriado correcto.
     
4. Primeros ejercicios prácticos
   
   • Preparación de tu primer bizcocho casero.
     
   • Limpieza y organización de tu espacio de trabajo.
     

Clase 2: Dominio del Fondant y Cobertura Perfecta

En esta segunda sesión gratuita profundizarás en las técnicas clave para trabajar con fondant y lograr una cobertura profesional en tus tartas:

1. Amasado y manejo del fondant
   
   • Temperatura ideal y textura adecuada para modelar.
     
   • Cómo evitar grietas y burbujas de aire.
     
   • Uso de absorventes (tylose, CMC) para mejorar la elasticidad.
     
2. Coloración y matización
   
   • Tipos de colorantes (en gel, polvo) y sus ventajas.
     
   • Técnicas de degradado y efecto acuarela sobre fondant.
     
   • Trucos para mantener colores vibrantes y uniformes.
     
3. Cobertura de la tarta
   
   • Nivelado y relleno previo: asegurar superficies lisas.
     
   • Cubrir paso a paso: estirado, alisado con alisador y remates.
     
   • Corrección de imperfecciones y retoques finales.
     
4. Primeros elementos decorativos simples
   
   • Bordes con cinta de fondant y corte de siluetas básicas.
     
   • Texturas (relieves, estampados) usando moldes y rodillos.
     

 Clase 3 Técnicas de Modelado Avanzado y Figuras 3D

En esta tercera sesión gratuita aprenderás a crear elementos decorativos en fondant y pasta de goma que llevarán tus tartas al siguiente nivel:

1. Preparación de la pasta de goma
   
   • Proporciones ideales de fondant y CMC/tylose.
     
   • Amasado y reposo para obtener una textura firme pero maleable.
     
2. Modelado de flores realistas
   
   • Rosas, peonías y flores silvestres: paso a paso.
     
   • Uso de estecas, moldes de silicona y alambres florales.
     
   • Técnicas de matizado con polvo comestible para dar volumen y realismo.
     
3. Figuras y elementos 3D
   
   • Diseño y esqueleto interno para muñecos y decoraciones volumétricas.
     
   • Ensamblaje seguro con palillos y soportes comestibles.
     
   • Consejos para mantener la proporción y el balance visual.
     
4. Ensamblaje sobre la tarta
   
   • Planificación de la composición: distribución de elementos.
     
   • Fijación y acabado de juntas ocultas.
     
   • Protección y secado para transporte y presentación.
     
5. Errores comunes y soluciones
   
   • Grietas, deformaciones y colapsos: cómo evitarlos.
     
   • Reparaciones rápidas sin dejar rastro.
     

Clase 4: Técnicas de Decoración Avanzada y Montaje Final

En esta cuarta sesión gratuita descubrirás decoraciones de alto impacto y el montaje final para presentar tus creaciones con estilo profesional:

1. Piping y delineado con manga pastelera
   
   • Boquillas esenciales (estrella, pétalo, hoja) y sus usos.
     
   • Consistencia ideal de la crema de mantequilla y glaseado real.
     
   • Trazos básicos y combinados: bordes, rosetones, guirnaldas.
     
2. Efectos especiales
   
   • Acuarela comestible: pintura directa sobre fondant con pinceles finos.
     
   • Efecto mármol: mezcla de colores en la masa de fondant para acabados elegantes.
     
   • Aplicaciones metálicas: pan de oro, polvos metálicos y transferibles.
     
3. Montaje de pisos y estructuras
   
   • Inserción de soportes internos: separadores, dowels y bases intermedias.
     
   • Alineación de pisos y nivelación precisa.
     
   • Unión de decoraciones y acabado de juntas con cintas o grecas.
     
4. Detalles finales y presentación
   
   • Toques de brillo con sprays comestibles y glaseado espejo.
     
   • Decoración con elementos no comestibles (flores frescas, cintas) de forma segura.
     
   • Empaque y transporte: cajas, sistemas de sujeción y recomendaciones para entrega.
     
5. Consejos para fotografía de tus creaciones
   
   • Iluminación natural, fondos neutros y encuadres que realcen tu tarta.
     
   • Edición básica de imágenes para redes sociales.

Clase Bonus: Estrategias de Marketing y Emprendimiento para Cake Designers

En esta clase adicional descubrirás cómo transformar tu pasión por el diseño de pasteles en un negocio rentable y con presencia online:

1. Definición de tu marca personal
   
   • Identidad visual: logotipo, colores y tipografía.
     
   • Voz y tono para redes sociales y comunicación con clientes.
     
2. Creación de un portafolio irresistible
   
   • Selección de tus mejores trabajos y montaje de galerías.
     
   • Herramientas gratuitas y de bajo coste para maquetarlo.
     
3. Estrategias en redes sociales
   
   • Calendario de contenidos: frecuencia, tipos de publicaciones y hashtags.
     
   • Uso de Stories, Reels y Lives para aumentar visibilidad y engagement.
     
4. Canales de venta y atención al cliente
   
   • Tienda online vs. pedidos personalizados por WhatsApp/Instagram.
     
   • Plantillas de mensajes y protocolos de seguimiento.
     
5. Precios, promociones y fidelización
   
   • Cálculo de costes y márgenes (ingredientes, tiempo y diseño).
     
   • Ofertas de lanzamiento, packs especiales y programa de referidos.

🙄¿QUIÉN ES GERIMAR PÉREZ?🙄

Imagínate a un tipo que, tras sufrir un accidente a los 19 años, descubrió su verdadera pasión en el fondant y las creaciones dulces 🎂. Ese es Manuel Guerrero, más conocido como “Manu Cake” 😊.

Manu fundó su proyecto “Manu Cake” en 2014, y desde entonces no ha dejado de enseñar a miles de alumnos cómo convertir simples porciones de bizcocho en auténticas obras de arte comestible 🍰. Su curso “Cake Designer” combina vídeos paso a paso, materiales descargables y sesiones en vivo para que, en apenas un mes, domines técnicas de modelado, cobertura y decoración profesional 🎓✨.

Además, Manuel comparte su experiencia como juez en concursos de repostería y organiza talleres presenciales, siempre con su estilo cercano y lleno de energía 💪. Con él aprenderás no solo a hornear, sino a contar historias con cada tarta que crees.

¿En qué consiste ​Cake Designer?

Digamos que es un viaje paso a paso para convertirte en un verdadero Cake Designer 🎂. El curso Cake Designer de Manuel Guerrero es 100 % online y se divide en cinco módulos principales, diseñados para que avances desde lo más básico hasta técnicas profesionales:

1. Fundamentos y herramientas
   Aprendes a elegir y preparar tus utensilios, ingredientes y recetas de bizcochos perfectos 🥮.
   
2. Trabajo con fondant y coberturas
   Dominas el amasado, el alisado de tartas y la coloración para lograr acabados lisos y vibrantes .
   
3. Modelado avanzado y figuras 3D
   Creas flores, muñecos y elementos decorativos en fondant y pasta de goma, construyendo estructuras seguras y realistas 🌸.
   
4. Decoración profesional y montaje
   Practicas piping con mangas, efectos especiales (acuarela, mármol, metalizados) y aprendes a apilar pisos con separadores para tartas de varios niveles ✨.
   
5. Clase bonus de marketing y emprendimiento
   Descubres cómo definir tu marca, montar un portafolio atractivo, usar redes sociales y fijar precios para que tu pasión te genere ingresos 📈.
   

Cada módulo incluye vídeos paso a paso, material descargable, ejercicios prácticos y sesiones en vivo con Manu Cake. Al terminar, recibirás un certificado oficial que acreditará tu nivel como diseñador de pasteles 👩‍🎓👨‍🎓. ¡Así de completo y organizado para que, en tan solo un mes, salgas creando tartas que sorprendan a todos! 😊

👑¿Cómo se si es para mi?👑

Mira, te daré unas pistas para saber si el Curso Cake Designer de Manuel Guerrero es justo lo que necesitas 😊:

1. Te encanta la repostería y la creatividad 🍰✨
   Si disfrutas jugando con sabores, colores y formas, y sientes curiosidad por transformar un bizcocho en una obra de arte, aquí vas a fluir.
   
2. Buscas un aprendizaje paso a paso, sin saltarte nada 🎥📚
   ¿Prefieres vídeos claros, ejercicios prácticos y material descargable para repasar a tu ritmo? Este curso te guía desde lo más básico hasta técnicas avanzadas.
   
3. Quieres montar tu propio proyecto o negocio 🚀💼
   Si tu sueño es vender tartas profesionales o darle un empujón a tu emprendimiento, las clases de marketing y precios te van a venir de perlas.
   
4. Dispones de tiempo para practicar ⏰👩‍🍳
   El curso dura un mes, con varias lecciones semanales. Si puedes dedicar unas horas a la semana para hornear y decorar, lo sacarás todo el jugo.
   
5. Valoras el apoyo de un tutor con experiencia 🎓🤝
   Manuel Guerrero no solo explica, sino que resuelve dudas en vivo y comparte trucos de quien lleva años triunfando en el sector.
   

Si te identificas con al menos tres de estos puntos, ¡adelante! Este curso está pensado para apasionados como tú que quieren dar el salto de aficionado a Cake Designer profesional 😄👑.

💭TODO LO QUE INCLUYE CAKE DESIGNER💭

 Todo lo que incluye Cake Designer de Manuel Guerrero 😊:

1. Módulo 1 – Fundamentos y utensilios esenciales 🛠️
   
   • Introducción al curso y metodología de Manu Cake
     
   • Ingredientes clave y recetas básicas de bizcocho
     
   • Herramientas imprescindibles: espátulas, rodillos y soportes
     
2. Módulo 2 – Trabajo con fondant y coberturas 🌈
   
   • Amasado perfecto y manejo sin grietas
     
   • Técnicas de coloración, degradados y efecto acuarela
     
   • Alisado profesional paso a paso
     
3. Módulo 3 – Modelado avanzado y figuras 3D 🌸
   
   • Preparación de pasta de goma para estructuras firmes
     
   • Flores realistas (rosas, peonías) y muñecos personalizados
     
   • Ensamblaje seguro con palillos y alambres
     
4. Módulo 4 – Decoración profesional y montaje ✨
   
   • Piping con mangas pastelera: rosetones y guirnaldas
     
   • Efectos mármol, metalizados y pintura comestible
     
   • Montaje de tartas de varios pisos con separadores
     
5. Clase bonus – Marketing y emprendimiento 🚀
   
   • Definición de tu marca personal y portafolio irresistible
     
   • Estrategias en redes sociales: Reels, Stories y hashtags
     
   • Cálculo de precios, promociones y fidelización de clientes
     
6. Más de 40 lecciones en vídeo HD 🎥
   
   • Acceso ilimitado durante 2 años
     
   • Explicaciones claras y ejemplos reales de Manu Cake
     
7. Material descargable 📂
   
   • Recetarios, guías de herramientas y plantillas de diseño
     
   • Checklist de pasos para cada tipo de decoración
     
8. Comunidad privada y soporte en vivo 👥
   
   • Grupo de WhatsApp/Facebook para resolver dudas
     
   • Webinars mensuales con demostraciones en directo
     
9. Actualizaciones constantes 🔄
   
   • Nuevas técnicas y tendencias incorporadas sin coste adicional
     
10. Certificado oficial Cake Designer 🎓
    
    • Avalado por Manuel Guerrero
      
    • Perfecto para tu portafolio y ofertas de trabajo
      

Con Cake Designer de Manuel Guerrero tendrás todo lo necesario para convertirte en un profesional de la repostería creativa: técnica, creatividad y acompañamiento en cada paso 😊.

🎁¿QUE BONUS OBTENDRÉ POR COMPRAR EL CURSO?🎁

Masterclass exclusiva “Tendencias 2025” 📺
– Técnicas y estilos que arrasan este año (geoda, drip cakes, efectos orgánicos).
– Trucos de Manu Cake para adaptarlos a tu estilo.

Kit de plantillas y stencils descargables 📂
– Más de 20 diseños de siluetas, relieves y texturas listos para imprimir.
– Facilitan el corte y marcado sobre fondant.

Recetario premium de rellenos y butters 📖
– 10 combinaciones gourmet (ganache de chocolate, cremas de queso, curds frutales).
– Proporciones exactas y consejos de conservación.

Sesión de Q&A en vivo mensual 🗣️
– Plazas limitadas para resolver tus dudas en directo con Manu.
– Feedback personalizado sobre tus creaciones.

Acceso VIP al grupo “Cake Creators” 👥
– Comunidad privada de alumnos avanzados.
– Intercambio de ideas, retos mensuales y colaboraciones.

Descuento en herramientas y materiales 💸
– Cupones exclusivos para tiendas colaboradoras.
– Ahorro en fondant, colorantes y soportes.

E-book “60 Ideas de Decoración” 📚
– Inspiración lista para aplicar: temáticas infantiles, bodas, eventos corporativos…
– Galería de fotos con paso a paso resumido.

🤠​ ¿QUÉ TIPOS DE CARTA ENCONTRAREMOS?🤠​

• Drip Cakes 🍯
  Tartas con efecto “derrame” de ganache o glaseado que cae por los laterales, perfectas para celebraciones modernas.
  
• Geode Cakes 💎
  Tartas decoradas con cristales de azúcar que imitan el interior de una geoda, ¡un acabado espectacular!
  
• Semi‑naked y Naked Cakes 🌿
  Capas apenas cubiertas o al natural, ideales para eventos rústicos y elegantes.
  
• Buttercream Cakes 🧁
  Tartas cubiertas y decoradas con crema de mantequilla en colores y texturas infinitas.
  
• Tartas de pisos (Tiered Cakes) 🎂
  Composiciones de varios niveles unidas con separadores, perfectas para bodas y grandes eventos.
  
• Fondant Sculpted Cakes 🎭
  Figuras, relieves y detalles escultóricos (flores, muñecos, logotipos) modelados en fondant y pasta de goma.
  
• Drip‑ombre y Acuarela 🌈
  Transiciones de color y pinceladas de acuarela comestible para acabados artísticos.
  
• Mirror Glaze Cakes ✨
  Cobertura tipo espejo con acabado brillante y reflejos de colores intensos.
  
• Themed Cakes 🎉
  Tartas personalizadas con temáticas infantiles, deportivas o corporativas (superhéroes, personajes, logos).
  
• Semi‑structural Cakes 🏗️
  Diseños con estructuras internas: columnas, puentes y formas imposibles que desafían la gravedad.
  

Con estas y muchas tartas mas aprenderás técnicas para sorprender en cada ocasión y a adaptar tu estilo a cualquier evento 😊.

✅PROS Y CONTRAS DE ESTE CURSO DE REPOSTERIA❌

Si has llegado hasta esta parte vamos a ver lo bueno, los pros y los contras del CURSO.

👍 Pros del Curso

1. Aprendizaje estructurado 📚: Vas paso a paso, desde lo más básico hasta técnicas avanzadas, sin saltarte nada.
   
2. Vídeos de alta calidad 🎥: Clases grabadas en HD, con ángulos claros y explicaciones muy detalladas.
   
3. Soporte en vivo 🗣️: Webinars mensuales y un grupo privado donde Manu responde tus dudas.
   
4. Material descargable 📂: Recetarios, plantillas y checklists que facilitan el repaso y la práctica.
   
5. Bonuses de valor 🎁: Masterclass de tendencias, e‑book de ideas, cupones de descuento… todo suma para tu aprendizaje.
   
6. Enfoque emprendedor 🚀: Incluye módulo de marketing y precios para que tus creaciones puedan convertirse en un negocio rentable.
   
7. Comunidad activa 👥: Networking con otros Cake Designers y feedback constante.

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👎 Contras del Curso

• Requiere tiempo ⏰: Son más de 40 lecciones y prácticas; si no le dedicas al menos unas horas semanales, es fácil quedarse atrás.
  
• Materiales especializados 🛠️: Algunas herramientas (moldes complejos, airbrush, polvos premium) no están incluidas y suponen un gasto extra.
  
• Autodisciplina 🧘‍♀️: Al ser 100 % online, necesitas motivación para mantener el ritmo sin tutorías presenciales.

Si valoras la calidad, el acompañamiento y quieres tomártelo en serio como profesión, los pros superan con creces los contras 💪🍰. Pero si buscas algo muy rápido o de bajo presupuesto, quizá convenga evaluar opciones más cortas o económicas.

🤔MI OPINIÓN MÁS SINCERA SOBRE EL CURSO MASTER RENDER

Mira, te lo digo de corazón 😊: llevaba tiempo queriendo mejorar mis tartas y sentía que me faltaba ese empujón profesional para darles un toque verdaderamente sorprendente. Cuando descubrí el curso de Cake Designer de Manuel, dudé por el precio, pero al avanzar un par de lecciones supe que estaba invirtiendo en algo que realmente marca la diferencia 🍰.

Lo que más me ha gustado es que Manuel explica todo con una claridad asombrosa: desde la base de los bizcochos hasta los acabados más complejos en fondant. Cada vídeo está muy bien estructurado y las plantillas descargables te obligan a practicar de verdad 📝. Y si te atascas, la comunidad de alumnos (¡y el propio Manuel!) responden rapidísimo con consejos precisos.

La inversión se recupera fácil: en cuanto empecé a aplicar las técnicas, mis tartas dejaron de ser “ricas” y pasaron a ser auténticas obras de arte 🎂. Yo ya he ganado confianza, reconocimiento y he aumentado mis pedidos. Si buscas dar un salto real en tu Cake Design, créeme, este curso es justo lo que necesitas. ¡No lo pienses más y lánzate! 👍

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